reteta zilei-30.03.2012-rulou de pui si garnitura de orez cu spanac

1 piept de pui

150 gr cascaval

100 gr ciuperci

1 legatura ceapa verde

250 gr orez

250 gr spanac

1 paharel vin alb

un varf de sare,piper,rozmarin uscat

Se taie pieptul de pui in fasii inguste ,eu facdin fiecare jumatate de piept cate 2 bucati.Se acopera fiecare fasie cu o folie alimentara si se bate cat sa ia o forma dreptunghiulara. Ceapa se spala,se curata si se taie .Casacavalul se da pe razatoare,iar ciupercile se feliaza.Pe bucata batuta se adauga ceapa ,apoi ciupercile si deasupra cascavalul ,condimentele,se ruleaza si se pun intr-o forma termorezistenta.Se stropeste cu putin ulei si o canuta de vin si se lasa in cuptor cam 30 minute.Se scot si se pun pe farfurie alaturi de pilaful cu spanac.

Pilaf cu spanac

Am spalat orezul si l-am pus cu apa 2/3 si putina sare intr-un vas in cuptor .Spanacul l-am spalat bine , l-am tocat si l-am oparit cu putina apa.Cand orezul este aproape facut am adaugat spanacul si daca mai este nevoie am pus putina apa in care l-am oparit.

Pofta buna!

reteta zilei -ficatei cu cartofi cu smantana

Se spala ficateii in mai multe ape iar apoi se acopera cu lapte si se lasa acolo cel putin o juamate de ora.Dupa aceea se scurg bine si se pun in tigaie cu putin ulei si se lasa cam 3 minute pe fiecare parte fara a amesteca in ei ,eventual scuturati tigaia cu miscari fata-spate.Am umplut o canuta cu apa si am pus inauntru mirodeniile ;boia,cimbru,piper ,rozmarin ,am amestecat si am turnat peste ficaciori.Am lasat sa fiarba la foc mediu 10-15 minute si spre final am adaugat si sare.

Cartofii i-am taiat in chipsuri subtiri si peste ei am turnat smantana in care inglobasem si condimentele.Am frecat bine fiecare chips in parte ca sa fie bine acoperit si i-am pus intr-un vas dat cu putin ulei .Peste am adaugat un ou batut.

Ficateii i-am servit pe farfurie alaturi de cartofii chips.